{"id":3623,"date":"2021-03-16T09:14:26","date_gmt":"2021-03-16T08:14:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.heel.be\/?p=3623"},"modified":"2021-03-18T08:48:46","modified_gmt":"2021-03-18T07:48:46","slug":"intolerance-allergie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.heel.be\/fr\/intolerance-allergie\/","title":{"rendered":"Allergie et intol\u00e9rance : quelle est la diff\u00e9rence ?"},"content":{"rendered":"

\"AllergieIl semble que de plus en plus de personnes soient hypersensibles \u00e0 certaines substances. Songeons par exemple au pollen, au gluten et au lactose. Allergie ou intol\u00e9rance\u00a0: quelle est la diff\u00e9rence ? <\/em><\/p>\n

Bien que les allergies et les intol\u00e9rances soient similaires en termes de sympt\u00f4mes, il existe une grande diff\u00e9rence entre les deux.<\/p>\n

En cas d’allergie, votre syst\u00e8me immunitaire r\u00e9agit \u00e0 une ou plusieurs substances (par exemple le pollen, les acariens, les fruits de mer et les arachides) et produit des anticorps. En revanche, dans le cas d\u2019une intol\u00e9rance, des sympt\u00f4mes se manifestent lorsqu’une certaine substance est ing\u00e9r\u00e9e (par exemple du gluten, du lactose\u2026) mais l’organisme ne produit pas d’anticorps.<\/p>\n

L’allergie : une r\u00e9action excessive du syst\u00e8me immunitaire<\/h3>\n

Une allergie est une r\u00e9action d’hypersensibilit\u00e9 du syst\u00e8me immunitaire. Le syst\u00e8me immunitaire consid\u00e8re \u00e0 tort que certaines substances, inoffensives en elles-m\u00eames, sont dangereuses, ce qui l’am\u00e8ne \u00e0 r\u00e9agir de mani\u00e8re excessive et \u00e0 produire des anticorps. Les substances qui d\u00e9clenchent des r\u00e9actions allergiques sont appel\u00e9es allerg\u00e8nes. Les personnes non allergiques entrent \u00e9galement en contact avec ces allerg\u00e8nes, mais leur corps r\u00e9agit normalement ou \u00e9limine simplement ces substances sans produire des anticorps et donc sans d\u00e9velopper le moindre sympt\u00f4me. Les sympt\u00f4mes d’une allergie ne sont pas caus\u00e9s par l’allerg\u00e8ne lui-m\u00eame, mais par la r\u00e9action du syst\u00e8me immunitaire \u00e0 l’allerg\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n\n\t\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Les allergies ont tendance \u00e0 se g\u00e9n\u00e9raliser : une allergie peut \u00eatre d\u00e9clench\u00e9e par une substance sp\u00e9cifique, mais avec le temps, une personne peut aussi devenir allergique \u00e0 d’autres substances similaires. Dans ce cas, ce n’est par exemple pas un seul type de pollen de gramin\u00e9es, mais toute une famille de pollens de gramin\u00e9es semblables qui provoquera une r\u00e9action allergique.<\/p>\n

L\u2019intol\u00e9rance : le syst\u00e8me immunitaire n\u2019est pas concern\u00e9<\/h3>\n

Contrairement aux allergies, l’intol\u00e9rance alimentaire ne d\u00e9clenche pas la production ou la lib\u00e9ration d’anticorps sp\u00e9cifiques. Comme le sugg\u00e8re le terme \u00ab\u00a0intol\u00e9rance\u00a0\u00bb, votre organisme ne tol\u00e8re tout simplement pas une denr\u00e9e alimentaire sp\u00e9cifique. Il n’est d\u00e8s lors pas capable de la dig\u00e9rer correctement. Vous ressentirez donc des sympt\u00f4mes en l\u2019ing\u00e9rant.<\/p>\n

Une intol\u00e9rance alimentaire peut s’accompagner des sympt\u00f4mes suivants :<\/p>\n

    \n
  1. \u00e9ruptions cutan\u00e9es et d\u00e9mangeaisons,<\/li>\n
  2. ballonnement abdominal, vomissements, diarrh\u00e9e et crampes<\/li>\n
  3. des maux de t\u00eate<\/li>\n<\/ol>\n

    Une intol\u00e9rance alimentaire peut \u00eatre caus\u00e9e par :<\/p>\n

Au niveau europ\u00e9en, des \u00e9tudes montrent que 20 \u00e0 25 % de la population souffrent d'une forme d'allergie ou d\u2019une autre. L'une des formes les plus courantes est le rhume des foins. On estime que 29 % de la population belge en souffre.
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\nLes allergies alimentaires sont \u00e9galement courantes. Elles sont souvent tr\u00e8s sp\u00e9cifiques (soja, arachides, lait, crustac\u00e9s, etc.) et peuvent provoquer divers sympt\u00f4mes comme notamment des \u00e9ruptions cutan\u00e9es et des d\u00e9mangeaisons, des crampes d'estomac et des diarrh\u00e9es, ainsi que des affections nasales et oculaires. Dans certains cas, les allerg\u00e8nes d\u00e9clenchent des r\u00e9actions allergiques tr\u00e8s aigu\u00ebs et intenses. Le simple fait de mettre l'allerg\u00e8ne en bouche peut imm\u00e9diatement provoquer un gonflement important de celle-ci, des l\u00e8vres et de la gorge, voire m\u00eame un essoufflement et un choc anaphylactique.
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